Åhus Vingård lanserar tre nya svenska viner
– ett rosé, ett vitt och ett rött.
Åhus Rosé 2017 är, gjort på blå gårdens blå druvor – odlade ett år som gav oss stora utmaningar i odlingen. Den lilla kvantitet druvor vi lyckades skörda resulterade i ett omtyckt, piggt och somrigt rosévin.
Solaris EQ 2016 (vitt) och Leon Millot 2016 (rött) kommer från gröna respektive blå druvor odlade under den makalösa odlingssäsongen 2016 då allting stämde. I oktober skördade vi stora, fina, smakrika druvor med hög sockerhalt, mycket arom och en bra syranivå.
De gröna druvorna pressades och druvjuicen fylldes på ekfat för jäsning. Efter avslutad jäsning vilade vinet på jästfällningen i fatet i sex månader.
De blå druvorna krossades och fick jäsa ut med skal och kärnor. Efter pressning tappades det unga vinet på ekfat för mognadslagring i sex månader. Efter detta tappades de båda vinerna till ståltankar för ytterligare lagring under ett år. Tidigt våren 2018 buteljerades de båda vinerna.
